A alimentação e a maneira de viver dos dias atuais estão comprometendo a saúde geral do indivíduo, em seus âmbitos físico, mental, emocional e espiritual. Nossa proposta de trabalho é desenvolver técnicas culinárias e praticas cotidianas que gerem vida e que possam ser assimiladas na cultura das famílias de qualquer classe social, diária e constantemente, para prevenção de doenças e manutenção de plena saúde.
A proposta da alimentação viva é nos reconectar à natureza, fonte primordial dos alimentos. Ao reduzir o consumo de alimentos cozidos, processados, ricos em pesticidas, conservantes, açúcares e gorduras, diminuímos o risco de doenças crônicas, como obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares.
A alimentação viva não é uma dieta a ser seguida, por isso não há restrição alimentar. O que existe é uma consciência alimentar: a partir do momento em que você reconhece quais alimentos fazem bem à sua saúde, deixa, naturalmente, de consumir aqueles de menor qualidade. Por isso, também é chamada de alimentação consciente.
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